Dermatitis Flagelada por hongo Shiitake: A propósito de un caso

Resumen

La dermatitis flagelada por hongos Shiitake (Lentinula edodes) es una toxicodermia causada por la ingesta de hongos Shiitake crudos o mal cocidos. La reacción cutánea clásica consiste en eritema linear con presencia de pápulas o papulovesículas, asociado al fenómeno de Koebner con marcado prurito. La fisiopatología es aún estudiada, no obstante, se cree es causado por el Lentinano, un ß-glucano termolábil presente en el hongo. Inicialmente reportada en Japón, con aumento de reportes a nivel mundial a medida que el cultivo y consumo del hongo Shiitake incrementa.